添加 EchoEar 喵伴 (#869)

* add EchoEar

Co-authored-by: Qin Feng <qingfeng@espressif.com>

* feat: use new display backlight API

* feat: use MCP protocol

* remove yuying lcd

* add echoear README.md

---------

Co-authored-by: NingYuxiang <ningyuxiang@espressif.com>
Co-authored-by: Qin Feng <qingfeng@espressif.com>

main/boards/echoear/README.md

@@ -0,0 +1,43 @@
+# EchoEar 喵伴
+
+## 简介
+
+<div align="center">
+    <a href="https://oshwhub.com/esp-college/echoear"><b> 立创开源平台 </b></a>
+</div>
+
+EchoEar 喵伴是一款智能 AI 开发套件，搭载 ESP32-S3-WROOM-1 模组，1.85 寸 QSPI 圆形触摸屏，双麦阵列，支持离线语音唤醒与声源定位算法。硬件详情等可查看[立创开源项目](https://oshwhub.com/esp-college/echoear)。
+
+## 配置、编译命令
+
+**配置编译目标为 ESP32S3**
+
+```bash
+idf.py set-target esp32s3
+```
+
+**打开 menuconfig 并配置**
+
+```bash
+idf.py menuconfig
+```
+
+分别配置如下选项：
+
+- `Xiaozhi Assistant` → `Board Type` → 选择 `EchoEar`
+
+按 `S` 保存，按 `Q` 退出。
+
+**编译**
+
+```bash
+idf.py build
+```
+
+**烧录**
+
+将 EchoEar 连接至电脑，**注意打开电源**，并运行：
+
+```bash
+idf.py flash
+```